材料

4人分

大きいとろけるスライス	2枚
そうめん	1束
人参	1/4本
小麦粉	大さじ1
ピーマン	1個
揚げ油	適量

作り方

1. 1そうめんは湯がいて冷水でしめ水分を取る。（残り物でもOK。）ピーマンは種とワタを取り除き、人参と共に千切りにしておく。
2. 2人参とそうめん、小麦粉を混ぜ一口の大きさにして中温で香ばしくなるまで揚げる。ピーマンは素揚げにしておく。
3. 3器にそうめんのかき揚げを盛り、熱いうちにスライスチーズをのせ、ピーマンをちらす。