材料

2人分

大きいとろけるスライス7枚入	1枚
手羽中	8本
大根	80g
ゴマ油	小さじ1・1/2
Aごはん	300g
A料理酒	大さじ3
A水	500㏄
A鶏ガラ顆粒だし	小さじ1・1/2
B仕上げ用ごま油	少々
Bごま	少々
B糸とうがらし	少々
B白髪ねぎ	少々

作り方

1. 1冷たいごはんを水で洗ってぬめりを取っておく。
2. 2片手鍋にごま油を入れて熱し、手羽中に焼き目をつける。
3. 3焼き目がついたらAを入れ、弱火で沸騰するまで火にかける。
4. 4大根をすりおろし、3.の沸騰後かき回しながら5分程煮込んだら、大根おろしを入れて味を整え、仕上げにごま油を入れて再度軽く火にかける。
5. 5お皿に移してチーズをのせ、仕上げにＢをのせたら完成。