材料

4人分

クリームチーズ	80ｇ
牛乳	200ｃｃ
にんじんペースト	80ｇ
コンソメ	大さじ1
ゼラチン	5ｇ
コーヒーフレッシュ	2個
にんじん（飾り用）	適量

作り方

1. 1にんじんを茹で、裏ごしにし、にんじんペーストを作ります。（より手軽にしたい場合は、離乳食などのペーストを使っても良い。）
2. 2クリームチーズはレンジで柔らかくするか、室温に戻しておきます。
3. 3小鍋に、牛乳、コンソメ、クリームチーズ、1.のにんじんペーストを入れ、ブレンダーやホイッパーでなめらかにし、お湯でふやかしたゼラチンを入れ混ぜ合わせます。
4. 4器に3.を入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
5. 5粗みじん切りしたにんじんを、ラップで軽く包み600Wのレンジで30秒温め、4.の上にのせ、コーヒーフレッシュをかけて完成です。