材料

4人分

大きいスライスチーズ	4枚
バター	40ｇ
コンソメ顆粒	大さじ2
水	1.5リットル
バケット	4切れ
玉ねぎ	2個

作り方

1. 1玉ねぎをみじん切りする。
2. 2フライパンにバターを入れて焦がさないように溶かして1.の玉ねぎをのせて弱火でじっくり炒める。
3. 315分ほど、じっくり炒めてあめ色になったら水を入れてコンソメ顆粒を入れて蓋をして弱火でコトコトと1時間くらい煮る。
4. 4スープの蒸発によって味の濃さが出るので煮詰まっている場合は、水を足して味を整える。
5. 5薄く切ったバケットをスープに浮かべ、熱々になったらカップに移す。
6. 6バケッドが崩れないように大きめなカップに入れてスライスチーズを乗せて完成。