材料

4人分

徳用キャンディーチーズ	16個
お餅	6個
水溶き片栗粉	適量
黒胡椒	適量
揚げ油	適量
塩	適量
A鶏がらスープ	600ｃｃ
A薄口醤油	大さじ2
A酒	大さじ1
Aえのき	1袋
Aシメジ	1袋
A椎茸	4個

作り方

1. 1お餅は一口大にカットする。
2. 2きのこ類はいしづきを取り適当にほぐし、椎茸は薄切りにする。Ａをすべて鍋に入れてしっかりと煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。味が薄い場合は塩で味を整える。
3. 3フライパンに多めの油を入れ、1.のお餅を揚げる。こんがりとしたらお皿に盛り、チーズものせる。
4. 43.に2.をかけて黒胡椒をたっぷりとのせる。