材料

3人分

大きいとろけるスライス	6枚
牡蠣	6個
片栗粉	適量
酒	適量
バター	10g
刻みニンニク	小1
パセリ	彩り程度

作り方

1. 1牡蠣の臭みや汚れを取るために、ボウルに入れた牡蠣に片栗粉をまぶす。
2. 2牡蠣が浸かるくらいの水を注ぎ軽くもみ洗いする。
3. 3水を継ぎ足し、軽くもみ洗いし水気を切る。汚れがなくなるまで2，3回繰り返しキッチンペーパーで水気を切る。
4. 4水気を切った牡蠣に片栗粉をつける。
5. 5熱したフライパンにバターとニンニクを入れ香りづけをする。ニンニクが香ってきたら牡蠣を入れ両面焼く。ざっくり火が通ったら一旦取り出して同じフライパンにチーズを入れチーズの端がふつふつしてきたら牡蠣を乗せて包み焼きにして完成。仕上げにちらしパセリを。