材料

2人分（11cm×8cm×5cmのタッパー１つ）

ブラックペッパー入りベビー	3個
鶏ミンチ	100ｇ
豆腐	60ｇ
牛乳	25cc
卵	1/2個
塩	小さじ1/4
しめじ	1/2個（65ｇ）
サラダ油	少量
サラダ菜	適量
プチトマト	適量

作り方

1. 1しめじを小房に分ける。フライパンにサラダ油を入れてしめじを炒める。ベビーチーズは8等分に切る。
2. 2フードプロセッサーに鶏ミンチ、豆腐、牛乳、卵、塩を入れて攪拌する。1.のしめじとベビーチーズを加えて軽く混ぜる。
3. 3タッパーにオーブンペーパーを敷き、2.を流し入れる。
4. 4電子レンジ500Wで2分加熱して、ペーパータオルをかぶせてさらに500Wで2分加熱する。
5. 5そのまま粗熱をとり、その後冷蔵庫で冷やす。器にサラダ菜とプチトマトを盛り、テリーヌをお好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。お好みでオリーブオイルと黒こしょうをおかけください。※電子レンジから取り出す時、やけどには十分ご注意ください。