かぼちゃスコーンのバニラチーズサンド
ポイント
バターを使わず、生クリームで作るスコーンです。ハロウィーンにちなんでかぼちゃを練り込み、チーズを挟んだスコーンは、おやつにも朝食にもなりますね。
材料
8個分
チーズデザート マダガスカルバニラ | 8個 |
---|---|
かぼちゃ | 50g |
薄力粉 | 150g |
ベーキングパウダー | 小さじ2 |
きび砂糖 | 大さじ2 |
生クリーム | 100cc |
作り方
- 1かぼちゃは皮と綿を取り除き、小さくカットしてレンジで加熱してつぶし、生クリームと合わせる。
- 2薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖をボウルに入れて混ぜる。
- 32.に1.を加えてさっくりとまぜたら(全然まとまってなくて良い。)手で押さえつけ折り畳み、また押さえつけて折り畳みの作業を、生地がまとまるまで続けたら8等分にしてざっくり丸める。
- 4200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 5焼きあがったら粗熱を取り、横半分に切り目を入れてチーズを挟む。