材料

約9×18cm型1本分を8～10カット

ブラックペッパー入りベビーチーズ	4個
薄力粉	120g
ベーキングパウダー	小さじ1/2
卵	2個
牛乳	50cc
オリーブオイル	50ml
塩	小さじ1/2
ブロッコリー	1/2個

作り方

1. 1下準備：型にクッキングシートをひく。オーブンを180℃に予熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
2. 2ブロッコリーは房の部分だけ細かくカットして炒める。チーズは5㎜角にカットする。
3. 3ボウルに卵を割りいれ泡だて器で混ぜ、牛乳と塩を入れてよく混ぜる。
4. 43.にオリーブオイルも入れてよく混ぜる。
5. 5ゴムベラに持ち替え、1.の粉を2回に分けて入れてさっくりと混ぜる。
6. 62.の具材も入れて混ぜ、型に流し込む。平らにならして、2回ほどトントンと空気を抜く。
7. 7180℃のオーブンで30分焼く。竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型から外して、網にとってあら熱を取る。