材料

4個分

スモーク味ベビー	2個
キャベツ	200g
だし汁	100ml
みりん	10ml
薄口醤油	10ml
じゃがいも	1個
塩	適量
こしょう	適量
小麦粉	適量
卵	1個
パン粉	適量

作り方

1. 1キャベツは一口大に切り、だし汁・みりん・醤油を加えた鍋の中に入れて熱する。しんなりしたら急冷する。
2. 2じゃがいもは茹でて皮を剥きつぶす。水気を絞った1．にちぎったチーズ、塩・こしょうを入れてまぜ、整形する。
3. 3小麦粉・卵・パン粉をつけて170℃の油で揚げる。