材料

2人分

大きいとろけるスライス	2枚
6枚切り食パン	4枚
ハム	4枚
卵	2個
レタス	適量
アボカド	1/2個
マヨネーズ	大さじ2
塩・こしょう	少々
レモン汁	小さじ1/4
オリーブオイル	小さじ2

作り方

1. 1黒く熟したアボカドの皮をむいて、マヨネーズと塩・こしょうとレモン汁を入れてマッシュする。
2. 2食パンに1.を塗ってレタス・ハム・チーズをのせる。
3. 3フライパンにオリーブオイルをひいて卵を落として目玉焼きを作る。
4. 42.に3.をのせてもう1枚の食パンをのせて完成。