材料

2人分

ブラックペッパー入りベビーチーズ	2個
大きいとろけるスライス	1枚
じゃがいも	1個(200g)
コンビーフ	40g
玉ねぎ	1/2個(100g)
砂糖	小さじ1/2
酢	大さじ1
塩	小さじ1/4
こしょう	適量
パセリ	適量

作り方

1. 1じゃがいもは茹でて皮を剥く。しっかりつぶし、玉ねぎを薄切りして塩もみした後、コンビーフ・ちぎったベビーチーズを入れてよく混ぜる。塩・こしょう・酢・砂糖をよく混ぜて味を調える。
2. 2熱容器に1.を入れ、大きいとろけるスライス、刻みパセリをのせて、オーブントースターで約6分加熱する。