材料

2人分

チーズデザート 瀬戸内レモン	2個
チーズズデザート 贅沢ナッツ6P	2個
水	50ml
グラニュー糖	20g
バター	20g
ウイスキー	30ml
オレンジ	2個
A小麦粉	40g
A卵	1個
Aグラニュー糖	10g
A牛乳	100ml
ミント	少量
サラダ油	適量

作り方

1. 1【A：生地】ボウルに小麦粉・グラニュー糖・卵をよく混ぜる。牛乳を加えて生地を伸ばしていく。冷蔵庫で最低30分間休ませる。
2. 2フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、1.の生地でクレープを6枚焼く。
3. 3オレンジは1個は絞る。1個は小房に分けて果肉を取りだしておく。皮は1個分白い部分を取り除いて細切りにする。
4. 4フライパンにオレンジ果汁と果肉・水・千切りにした皮・バター・グラニュー糖を入れ、少しとろみがつくまで煮詰める。4つ折りにした2. のクレープを並べ、ウイスキーとちぎったチーズデザート(瀬戸内レモン)を加え、沸いたら火を止める。
5. 5皿に4.を盛り、お好みで冷凍しておいたチーズデザート(贅沢ナッツ)とミントを添える。