材料

2人分

大きいとろけるスライス	2枚
玉ねぎ	1/2個
エリンギ	40g
しめじ	40g
バター	15g
卵	4個
牛乳	大さじ3
鮭	2切れ
コンソメ	大さじ1

作り方

1. 1フライパンにバターをひいて薄く串切りに切った玉ねぎとエリンギ、しめじを入れて炒める。
2. 2ボウルに卵を割り入れてよく溶いて、牛乳とコンソメ・冷ました1.を入れる。
3. 3スキレットに生鮭を乗せて2.の卵液を入れてチーズを乗せて予め温めておいた180度のオーブンに15分程焼く。