材料

2人分

ベビーチーズ（プレーン）	2個
サラダ油	小さじ1
牛バラ肉	170g
焼き豆腐	1丁
長ねぎ	1本
鷹の爪	1本
水	500cc
酒	50cc
麺つゆ	50cc
ザラメ	大さじ1小さじ2
小ねぎ	少々
れんこん	5センチ程

作り方

1. 1小鍋にサラダ油をひいて牛肉を炒める。
2. 2１.に酒と水を入れて一煮立ちさせてアクが出たら取り除く。
3. 3れんこんの皮を剝いて１センチ程の厚さに切り、焼き豆腐は６等分に切って２.に入れる。
4. 4ザラメを入れて一煮立ちしたら、麺つゆと鷹の爪を入れて弱火で煮込む。
5. 5斜切りにした長ねぎを入れて仕上げにチーズを乗せて完成。