材料

2人分

プレミアムベビーチーズゴルゴンゾーラ入り	2個
りんご（7～8mm角）	1/4個分
くるみ	10g
トレビス（7～8mm角）	10g
クレソン（7～8mm角）	20g
グリーンリーフ（7～8mm角）	40g
ラズベリー	2粒
エキストラバージンオリーブ	小さじ1
Aはちみつ	小さじ1
Aレモンのしぼり汁	小さじ2
A塩	小さじ1/4
A黒こしょう	少々

作り方

1. 1下準備Ａは合わせよく混ぜ、エキストラバージンオイルを加え混ぜておく（ドレッシング）。りんごは塩（材料外）を少々加えた水（材料外）にさっとさらしザルにあけ水気を切っておく。くるみはオーブンでローストし粗く砕いておく（予熱なし170℃ 10分前後）。
2. 2器にベビーチーズ・りんご・くるみ・トレビス・クレソン・グリーンリーフ・ドレッシングを入れてざっと混ぜる。
3. 3ラズベリーをほぐしながら散らす。