材料

2人分

やわらか熟成	6個
長芋とろろ	50g
卵	1個
お好み焼き粉	大さじ1
生椎茸	2枚
干し桜えび	5g
とんかつソース	適量
青のり	適量

作り方

1. 1卵は卵黄と卵白に分けて卵白はメレンゲに泡立てる。
2. 2ボウルに長芋とろろ、お好み焼き粉を入れてよく混ぜ、メレンゲ、薄切りにした椎茸、干し桜えびを混ぜる。
3. 3スキレット鍋に2の1/3量を敷いてやわらか熟成6pを並べ、残りの2.をかけて真ん中に卵黄ののせてオーブントースターで8分加熱する。
4. 4焼き色が付いたらとんかつソースと青のりをかけて完成。