材料

4人分

徳用スティック	4本
ちくわ	4本
シソ	4枚
貝割れ大根	1P
片栗粉	適量
サラダ油	適量
A梅干し	1個
A酢	大さじ2
A薄口醤油	大さじ1
A砂糖	大さじ1/2

作り方

1. 1竹輪に切り目を入れチーズを入れたら、片栗粉をまぶして高温で周りがカリッとするよう揚げ焼きにし、斜め半分にカットしておく。
2. 2梅干しは種を取り細かくカット、大葉は千切りにして、貝割れは根っこを切り落とし、Ａと共にあえて置く。
3. 32.に1.を入れて和える。