材料

4～6人分

じっくり燻製　スモークチーズ本わさび入り	6本
すし酢	大さじ4
うなぎ蒲焼	1匹分
きゅうり	1本
コーン缶	100g
大葉	10枚
茗荷	3本
焼きのり	適量
白ごま	大さじ1
ご飯	2合分

作り方

1. 1温かいご飯にすし酢を混ぜて粗熱を取る。
2. 2きゅうりは半月切りにして塩もみをしておく。大葉と茗荷は細かくカット。焼きのりは小さくカット、チーズは輪切りにしておく。
3. 3うなぎは細かくカットし、冷たい状態であればレンジで常温位に戻しておく。
4. 41.のご飯に2.のきゅうり、大葉、茗荷、コーン、チーズ、うなぎの半分と焼きのり適量、白ごますべてを入れて混ぜ、器に盛ったら、残りの具材を上にちらす。