材料

2人分

生にこだわったパルメザンチーズ	大さじ2
トマト水煮缶	1/4缶
ニンニク	1かけ
水	100㏄
オリーブオイル	適量
そうめん	2輪
鯖水煮缶	1缶
塩	適量
パセリみじん切り	適量

作り方

1. 1ニンニクはみじん切りにしておく。
2. 2鍋にオイルとニンニクを加えて炒める。トマト水煮缶、鯖水煮缶、水を加えトマトは崩し、鯖は崩さないようにしながら中弱火で10分煮詰める。
3. 3別鍋でそうめんを茹でる、1分ほど短めで茹でたら冷水でしめておく。
4. 43.のそうめんを2.に加え、水分がなくなるまで煮たら、塩で味を調える。
5. 5器に盛りチーズとパセリをかける。