材料

3人分

米	2合
水	440㏄
塩昆布	20g
料理酒	50㏄
白だし	50㏄
鮭	2切れ
大きいとろけるスライス	1枚
貝割れ大根	適量

作り方

1. 1研いたお米を土鍋に入れ、水と料理酒を入れて30分程浸しておく。
2. 2鮭・白だし・塩昆布を入れて、土鍋の蓋をして火にかける。
3. 3最初は強火にかけ、土鍋の蓋にある穴からまっすぐ湯気が上がったら、弱火にして10分たったら火を消して、そのまま10分蒸らす。
4. 4仕上げにスライスチーズと貝割れ大根を乗せて完成。