材料

2人分

卵	2個
しらす	20g
油揚げ	1/2枚
大きいスライスチーズ	1枚
白だし	10㏄
紅ショウガ	小さじ1
ごま油	大さじ1
マヨネーズ	大さじ1
醤油	小さじ1

作り方

1. 1油揚げを半分に切って、出し巻き用のフライパンであぶり焼いて、皿にとる。
2. 2ボウルに卵を割り入れて溶き、しらすと白だし、紅ショウガを加えて卵液を作る。
3. 3出し巻きフライパンを中火で熱し、ごま油を適量ひき、2.を薄く流し込み、1.の油揚げをのせてたたむ。
4. 4もう1度、卵液を流し込み、スライスチーズをのせてたたむ。
5. 5最後にもう1度卵液を流し込み、形を整える。
6. 6お好みで、仕上げにマヨネーズと醤油を添えて完成。