材料

4人分

チーズデザート 福岡県産あまおう苺	1箱
バター（1cm角）	50g
A薄力粉	100g
A強力粉	100g
Aベーキングパウダー	小さじ２
A砂糖	30g
A塩	ひとつまみ
生クリーム70cc（牛乳60ccでも可）
粉砂糖	適宜

作り方

1. 1ボウルに(A)の粉類を入れ手でよく混ぜる。バターの角切りを加え指でバターを押しつぶしながら混ぜる。
2. 2生クリームを入れ混ぜ押さえながらひとまとめにしていく。粉気が無くなりまとまったら長方形にしてラップにぴっちり包んで冷蔵庫で３０分～１時間寝かせる。
3. 3取り出して＜半分に切って重ねて押す＞を３回繰り返す。厚さ1.5cm～2cmの長方形にしたら６等分の四角にカット。
4. 4天板に並べて200℃のオーブンで15～20分焼く。冷めたら半分に割ってチーズデザートをはさみ粉砂糖をふる。